Mostrando postagens com marcador Receitas de Sorvete. Mostrar todas as postagens
ingredientes
Primeira camada
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 4 gemas peneiradas
Segunda camada
- 2 medidas da lata de leite
- 6 colheres de chocolate em po eu achocolatado
- 6 colheres de açucar
- 1 colher bem cheia de amido de milho
Terceira camada
- 4 claras
- 6 colheres de açucar
- 1 caxinha de creme de leite
modo de preparo
Primeira camada
numa panela leve o leite condensado ,o leite e as gemas misture eleve ao fogo ate engrossar.
coloca num recipiente e leva ao frizzer.
A segunda camada
mistura todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo ate engrossar.deixa esfriar, e depois coloca por cima da primeira camada.e volta ao frizzer.
Terceira camada
bate as clara em neve ,acrescenta o açucar bate mais um pouco e coloca em seguida o creme de leite e mistura .e colocar por cima das duas outras camadas.e volta ao frizzer ate endurecer...
e depois e so saborear.
- na hora de servir se desejar colocar uma calda para sorvete .
ingredientes
- 9 colheres de água
- 4 colheres(sopa)de chocolate em pó
- 1lata de leite condensado
- 2latas de leite comum
- 3 gemas peneiradas
- 10 colheres de açúcar
modo de preparo
1-fazer uma calda caramelada com 5 col de açúcar(sem água),e coloque na forma.2-leve ao fogo a agua e o chocolate até ferver,coloque sobre a calda caramelada que está na forma.
3-Leve ao fogo baixo,o leite,oleite condensado,e as gemas(não pode ferver)ameaçou ferver apague o fogo e deixe esfriar.
4-bata as claras em neve com 5 colheres de açucar,até virar suspiro.Misture no creme frio com delicadeza.
5-depois coloque o creme na forma sobre as caldas de chocolate e a caramelada,e leve ao freezer por 12h.
ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
modo de preparo
1º creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as 5 gemas.Leve ao fogo brando, mexa sempre até levantar fervura.
2º creme:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e a lata de creme de leite sem soro. Misture os dois cremes e reserve.Caramelizar uma forma (grande) de pudim e deixar endurecer o caramelo.
Em seguida, faça uma calda com o chocolate em pó e 14 colheres (sopa) de água. Coloque sobre o caramelo e leve para o congelador para gelar um pouco.
Depois despeje o creme, cubra com papel alumínio.
Leve ao congelador por umas 12 horas ou até quando estiver endurecido.
Antes de servir, passe pela chama no fogão até que dê para cortar.
Bom apetite!
ingredientes
- 3 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 50g de açúcar
- 25g de miso
- 3 gotas de essência de baunilha
modo de preparo
Separe as claras das gemas.Recipiente 1: bater as claras em ponto de neve
Recipiente 2: bater o creme fresco até atingir ponto chantilly
Recipiente 3: misture as gemas com o açúcar e bater até ficar cremoso. Em seguida adicionar o miso e essência de baunilha.
Em um recipiente grande, misture os cremes dos recipientes 1, 2 e 3.
Guarde a mistura em uma caixinha de sorvete e leve ao congelador até o dia seguinte.
É super refrescante e saudável.
ingredientes
- 1 Xícara(s) chocolate ao leite picado
- 1/2 Unidade(s) sorvete sabor morango
- 100 Grama(s) biscoitos tipo maisena moído
- 1 Colher(es) de sopa chocolate em pó
- 1 Xícara(s) chocolate ao leite picado
- 1/2 Xícara(s) margarina
- A gosto Para forrar: papel alumínio
modo de preparo
Forre, com papel alumínio, uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro)Reserve.
Em uma tigela média, coloque o sorvete sabor morango, o chocolate picado e misture até ficar homogêneo
Em uma tigela, coloque os biscoitos, o chocolate em pó, a margarina e misture até ficar homogêneo.
Espalhe a mistura sobre o sorvete, alisando com as costas de uma colher
Leve ao freezer por 3 horas ou até ficar firme.
Desenforme, retire o papel alumínio e sirva a seguir.
ingredientes
Ingredientes
- 1* PARTE
- 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
- 1 LATA DE LEITE
- 3 GEMAS
- 2* PARTE
- 1 LATA DE CREME DE LEITE
- 3 COLHERES DE (SOPA) DE AÇÚCAR
- 3 CLARAS EM NEVE
modo de preparo
Modo de preparo
JUNTE TODOS OS INGREDIENTES DA PRIMEIRA PARTE,NUMA PANELAMISTURE BEM, LEVE AO FOGO ,,FAZENDO UM CREME CONSISTENTE.
Ate desprender da panela
DEPOIS RESERVE ,,DEIXE ESFRIAR..DEPOIS DE FRIO ,,MISTURE OS INGREDIENTES DA SEGUNDA PARTE..
COM AS CLARAS EM NEVE. MISTURE LEVEMENTE..
CARAMELIZA A FORMA COM AÇÚCAR ,,E UMA COLHER DE ( CHÁ) DE TODDY
DEPOIS VIRE A RECEITA NA FORMA ,,E LEVE AO FREEZER..
QUANDO ESTIVER NO PONTO DE SORVETE..
DESENFORME E SERVIR...
ingredientes
- 1 chocotone
- 1 pote de sorvete de flocos ou napolitano
- 1 barra de chocolate meio amargo
modo de preparo
Corte a parte de cima do chocotone (tampa), faça um buraco no meio retirando o miolo e preencha com sorvete. Depois, coloque a tampa de volta. Derreta a barra de chocolate em banho maria e despeje por cima. Ponha na geladeira até servir.
ingredientes
- A receita esta em meu BLOG - http://blogbycabral.blogspot.com/2011/06/receita-sorvete-de-cafe.html
- 02 latas de creme de leite leve ou ligth (~400g)
- 02 latas de leite condensado (~400g)
- 02 colheres de sopa e café solúvel extra forte
- Raspas de limão
modo de preparo
Colocar no liquidificador as 02 latas de leite condensado, creme de leite sem o soro e as 02 colheres de café solúvel.Pode ser utilizado também um mixer elétrico, batendo os ingredientes em recipiente fundo.
Após bater, até estar tudo bem misturado visívelmente, deve-se esperar para reduzir as borbulhas.
Colocar a mistura do sorvete de café em um recipiente que possa ser colocado no congelador.
Após isso é necessário aplicar superficialmente as raspas de limão e um pouco de café solúvel (pouvilhado).
Após esta etapa, a sobremesa está pronta para ir ao congelador.
Levar ao congelador e aguardar estar na consistência ideal.
Servir em uma tigela para sorvete, com um pouco de calda de chocolate na taça.
Pode-se aumentar o tamanho do sorvete, seguindo a mesma proporção do creme de leite/leite condensado/cafe solúvel. Ex: 800g de creme de leite, 800g de leite condensado e 04 colheres de sopa de café soluvel, etc...
ingredientes
Para o Sorvete de Hibisco:
- 01 litro de leite integral
- 05 sachês de chá de hibisco (04 colheres de sopa em um sachet de gaze esterelizada)
- 01 caixa de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 02 caixas de creme de leite
- 01 xícara de leite em pó integral
- 01 colher de chá de emulsificante
modo de preparo
Em uma panela coloque o leite e o chá de hibisco e leve para ferver até o volume do leite reduzir a metade.Retire os sachês de chá e acrescente o leite em pó e o leite condensado. Volte ao fogo e cozinhe mexendo até ficar com textura de creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar.
Leve o creme em temperatura ambiente ao freezes por 20 min.
Na batedeira bata o creme gelado com o creme de leite também gelado e o emulsificante até adquirir volume.
Armazene em pote bem fechado e volte ao freezer por mais 4 horas.
Sirva regado com azeite de oliva aromatizado com anis.
ingredientes
- 1 abacate grande
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 lata de Leite Tradicional
- a mesma medida (da lata) de leite
modo de preparo
Bata no liquidificador o abacate com o suco de limão. Junte o e o leite e bata por alguns minutos. Despeje em fôrma de gelo ou recipiente refratário e leve ao congelador por, no mínimo, 2 horas.
ingredientes
- 1 pacote de massa folhada
- sorvete de tres sabores menta chocolate e morango
- calda de chocolate
- e biscoitos para decora
modo de preparo
corte em tira as massa e coloque em um copo para ficar em forma de um canudocom 20cm de comprimento 6 cm de largura.emrole ,leve as tiras para assar na assadeira unte bem para que não queime coloque cuidadosamente no forno ,retire quando estiver dourado espere esfria acompletamente depois de frio coloque o sorvete como recheio,bolas de sorvete decore com calda de chocolate enfeite com um biscoito.
ingredientes
- Sorvete do sabor de sua preferência
- Frutas diversas: abacaxi, limão, laranja, maracujá, kiwi, ameixa preta, pêssego, coco seco, etc.
modo de preparo
Manga
Corte uma tampa da fruta no sentido do comprimento. Depois, faça cortes cuidadosamente com uma faca pequena pelas laterais, junto com o caroço.Retire a polpa com uma colher de sobremesa. Deixe uma borda junto a fruta de 1 cm aproximadamente e preencha com sorvete de manga.
Abacaxi
Corte o abacaxi no sentido do comprimento, inclusive a coroa.Retire a polpa, deixando uma borda de 1 cm aproximadamente. Preencha a fruta com sorvete de abacaxi.Laranja
Corte uma pequena tampa e retire os gomos com uma faca pequena. Preencha com sorvete de laranja ou qualquer um de sua preferência. Faça o mesmo com o limão siciliano.
ingredientes
1ª Camada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado)
- 4 gemas
2ª Camada
- 300g de biscoito tipo champagne
- 1 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado)
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de açúcar
3ª Camada
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite (com o soro e que tenha ficado na geladeira previamente)
modo de preparo
1ª Camada
Leve ao fogo os ingredientes, mexendo sempre, até formar um creme. Forre com ese creme um refratário e deixe esfriar.2ª Camada
1º Leve ao fogo o leite, o achocolatado e o açúcar para amornar.2º Umedeça os biscoitos, um a um, arrume-os sobre a 1ª camada. Se sobrar líquido derrame sobre os biscoitos já arrumados no refratário.
3ª Camada
1º Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar, bata novamente até o ponto de suspiro. Misture delicadamente o creme de leite (com o soro). Coloque sobre a 2ª camada.2º Leve ao congelador, de preferência de um dia para o outro.